源自天然植物    呈現迷人色彩



Derived from natural plants  Presenting attractive colors

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美味生活   源于味之素

 

 

 

Eat well. Live well. Ajinomoto.

源自天然植物 呈現迷人色彩

 

 

 

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青青大草原   自然好牛奶

 

 

 

Qingqing Prairie Natural Good Milk

首頁    優勢産品    脫鹽乳清粉D50
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脫鹽乳清粉D50

乳清粉簡述

  乳清是從制造幹酪和幹酪素的凝乳中分離出來的淡黃綠色清液或漿液,一般每生産1kg幹酪可得9kg左右的乳清。乳清的營養成分相當于除去酪蛋白的脫脂乳,約占牛乳營養成分的55%,其含有人體代謝必須的多種維生素與30多種微量或超微量元素,具有完全的營養功能。

  脫鹽乳清則是新鮮乳清經過預處理,經巴氏殺菌、脫鹽、真空濃縮和噴霧幹燥制的粉末狀産品。

 

産品應用

  1.添加到在烘焙食品中,可以起到強化營養、改善風味、乳化、保鮮、氣泡、凝膠、提高産品質量等多種功能和作用。

  2.在酸奶中,有益于風味、改善質地、減少乳清析出、保持有益菌發酵劑。

  3.在冰淇淋中,能使水分分布更加均勻,防止冰晶的形成帶來不良的沙感,同時提高抗融性。

  4.在糖果生産中,可以給糖果帶來風味、色澤、質構等方面的作用。

 

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